Ngoài thắng cảnh đẹp hoang sơ-thuần khiết, thiên nhiên trù phú thì Quy Nhơn còn làm say đắm du khách bởi những con người đằm thắm, đơn thuần khác nhau. Thế nhưng, chỉ say lòng với biển cả chưa đủ, vùng đất võ này còn nức tiếng với vô vàn các quán ăn ngon khiến bạn phải lưu luyến. Chúng ta cùng thưởng thức trọn vẹn ẩm thực Quy Nhơn qua những món ăn đặc sản nhất nhé.
Nội dung của bài
1 Giới thiệu về ẩm thực Quy Nhơn
Quy Nhơn là thành phố thuộc tỉnh Bình Định- một tỉnh của duyên hải Nam Trung Bộ. Cũng như các thành phố duyên hải khác, Quy Nhơn được thiên nhiên ưu ái ban tặng cho nguồn hải sản vô cùng đa dạng và phong phú. Đây cũng là yếu tố quan trọng tạo nên sức hấp dẫn của ẩm thực Quy Nhơn.
Các món ăn của Quy Nhơn phần lớn sẽ được chế biến từ nguồn hải sản nuôi trồng và đánh bắt ngay tại vùng biển địa phương. Chính vì vậy, nguyên liệu thường rất tươi ngon do không phải vận chuyển quá nhiều hoặc cấp đông.
Một điểm hấp dẫn khác của ẩm thực Quy Nhơn đó là mang nhiều sắc thái đặc trưng món ăn miền Trung. Thể hiện qua hương vị riêng biệt với những món ăn cay, mặn và ít dầu mỡ.
Tại đây, có rất nhiều món ăn đặc sản có thể kể đến như bánh xèo, bánh ít,…hay những loại gọi, tré, nem,..
Sáng sớm thức dậy ở Quy Nhơn thật khoan khoái khi được chào đón ngày mới với khí trời se se lạnh pha chút mặn mòi của gió biển. Ta có thể thư thái đi dạo trên bãi cát trắng mịn trong khi phóng mắt ra xa nhìn ngắm đường chân trời tít tắp. Và không có gì hoàn hảo hơn khi sau đó, chỉ cách vài bước chân ta có thể nhâm nhi bữa ăn sáng nóng hổi để làm ấm người. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy một địa điểm ăn uống chất lượng dù ở đâu trong thành phố biển này. Đó có thể là một gánh hàng rong, hay một quán ăn gia đình khiêm tốn bên đường.
Vì lẽ đó, trải nghiệm ẩm thực Quy Nhơn là một điều không thể bỏ lỡ mỗi khi đặt chân đến miền đất này.
2 Những món ăn phải thử khi đến Quy Nhơn.
Nếu đã có dịp ghé Quy Nhơn-Bình Định, bạn chắc chắn phải thử qua những đặc sản nổi tiếng như: chả ram tôm đất, bún rạm, bánh hồng,.. đặc biệt là hải sản nhé.
2.1 Chả ram tôm đất
Không chỉ góp mặt trong mâm cơm hàng ngày, chả ram tôm đất còn không thể thiếu trong bữa cơm các dịp đặc biệt như Lễ tết. Với nguyên liệu chính đơn giản gồm: tôm đất, thịt ba chỉ, bánh tráng,.. Nhưng món chả ram này lại khiến cho bạn ăn mãi cũng không thấy ngán. Với miếng chả nhỏ nhỏ xinh xinh bằng ngón tay, được chiên giòn rụm, có vị béo giòn, ngòn ngọt. Được ăn cùng với rau sống, bún tươi, chấm thêm một ít nước mắm chua ngọt nước thì hết sẩy.
Lưu lại một số địa chỉ để rủ cạ cứng đến ăn nào!
31 Nguyễn Lữ, tp Quy Nhơn
71 Diên Hồng, tp Quy Nhơn
67 Hoàng Quốc Việt, tp Quy Nhơn
2.2 Ốc, xìa, sò
Là một thành phố biển nên hải sản như ốc, xìa, xò là không thể bỏ lỡ khi thưởng thức ẩm thực Quy Nhơn. Những tô ốc luộc nóng hổi, thơm thơm mùi sả. Những đĩa ốc trộn dai dai, ốc len xào dừa sênh sếnh, beo béo. Bát ốc xào sả ớt cay đến tê lưỡi, hay những đĩa hàu, đĩa xìa nướng mỡ hành thơm ngào ngạt. Ăn kèm với chút xoài chua, chút rau thơm và nước mắm gừng cay cay thì không gì tuyệt vời hơn.
Để thưởng thức các món ốc nói riêng hay hải sản ngon thì bạn có thể ghé qua nhà hàng hải sản Dương Râu. Quán có view nhìn ra biển cực kỳ đẹp, không gian thoáng đãng với 3 tầng. Không chỉ vậy, thực đơn của quán vô cùng phong phú và đa dạng. Hương vị các món ăn được chế biến bởi vị đầu bếp dày dặn kinh nghiệm nên có hương vị rất đặc trưng của miền biển Quy Nhơn.
Địa chỉ 106 Xuân Diệu, phường Hải Cảng, tp Quy Nhơn.
Điện thoại: 0397686338
Mở cửa 10:00-23:00
2.3 Bún rạm
Ẩm thực Quy Nhơn mở đầu với một tô bún rạm buổi sáng thì tuyệt vời nhất. Nóng hổi, đậm đà hương vị rạm biển ăn kèm với miếng bánh tráng giòn rần rật. Tô bún nóng hổi ăn cùng với ít đậu phộng và rau sống rồi thêm chút ớt tươi cay cay. Ôi nghĩ đến thôi mà thèm chảy nước miếng.
Để thưởng thức bún ram ngon, bạn hãy lưu lại một vài địa chỉ sau nhé:
Bún rạm Mỹ Hạnh 32 Ngô Đức Đệ, tp Quy Nhơn
Bún trạm Châu Trúc: 43 Trường Chinh, tp Quy Nhơn
Bún rạm cô Mười: 172 Hoàng Văn Thụ, tp Quy Nhơn
2.4 Bánh Hồng Tam Quan
Bánh Hồng được nhắc đến như là một điểm nhấn trong ẩm thực Quy Nhơn. Bánh được chế biến khá đơn giản. Bởi sự kết hợp giữa bột nếp dẻo thơm chút ngọt thanh của đường và xen với các sợi dừa bùi bùi. Có lẽ, điều làm cho Bánh Hồng trở nên đặc biệt hơn chính là ý nghĩa mà nó mang lại. Bánh thường xuất hiện vào các ngày lễ, cưới hỏi như mang theo một lời chúc may mắn, hạnh phúc cho đôi trẻ.
Một số nơi bạn có thể ghé để mua Bánh Hồng về làm quà:
Quà quê- Đặc sản Bình Định: 178 Tăng Bạt Hổ, tp Quy Nhơn.
Hải sản khô Mận Khoa: 58 Vũ Bảo, tp Quy Nhơn.
Đặc sản Bình Định Phụng Nga: 61 Vũ Bảo, tp Quy Nhơn.
2.5 Tré bó rơm
Tré bó rơm là một món ăn ngon được lên men chua từ thịt mà du khách luôn lựa chọn là đặc sản Quy Nhơn làm quà cho bạn bè, người thân. Ở Quy Nhơn có hai loại tré là: Tré heo và tré bó. Tré heo thường được ưu chuộng hơn, có lẽ vì nó dễ ăn hơn. Hiện nay, món tré được giới trẻ rất ưu thích, bạn có thể tìm mua tré ở các địa phương khác, nhưng sẽ không tìm được hương vị chính gốc như ở Quy Nhơn. Vì vậy, khi đến đây, du khách sẽ không bao giờ bỏ qua món Tré được gói một cách độc đáo trong những bó rơm.
Địa chỉ bán Tré ngon:
Đặc sản Bình Định: Tây Sơn, tp Quy Nhơn ( Siêu thị Phương Nghi).
Đặc sản xứ Nẫu Thùy Trinh: 03D Tăng Bạt Hổ, p Lê Lợi, tp Quy Nhơn.
Cửa hàng đặc sản Quy Nhơn Mận Khoa: 58 Vũ Bảo, tp Quy Nhơn.
Ẩm thực Quy Nhơn ngày càng nổi tiếng trên khắp cả nước và giờ đây ta cũng dễ dàng có thể thưởng thức ở nhiều vùng miền khác nhau. Tuy nhiên, chỉ khi bạn thưởng thức ở quê nhà thì trải nghiệm mới chân thực và “chuẩn vị” nhất. Có thể nói, thương hiệu ẩm thực Quy Nhơn là sự tổng hòa của thiên nhiên, khí hậu và những đặc trưng văn hóa riêng biệt.
